2023年5月1日～6月30日までの2ヶ月間、東京・中目黒の ”飲める”蒸留酒セレクトショップ「&SPIRITS」 にて「CACHAÇA POP-UP 2023」を開催いたします。
■ゲストバーテンダーによるカクテルパフォーマンス
”毎週火曜日” のバータイム（18:00～23:00）には、4人のカシャッサ・コンシェルジュバーテンダーにご協力いただき、カシャッサのスペシャルカクテルをご提供いたします。]
◎5月9日 / 6月6日 伊藤 広光（Cocktail Bar Raven）
サンパウロ産「クラシック×モダン プレミアム クラフトカシャッサ」
バーボン樽で3年熟成。フィニッシュにはアイラのオーク樽を使用。
Cocktails ▶︎貝ピリーニャ
▶︎カシャッ茶(ホットカクテル
▶︎ニエべ・カプカーナ
◎5月16日 / 6月13日 吉川 優（Cuishe Mezcaleria）
ブラジル・セアラ州で創業。170年以上の歴史を誇り、世界最大の樽を保有。熟成のパイオニアと言われるプレミアム・カシャッサブランド。
Cocktails
▶︎Aguachile rojo caipirinha
▶︎Ouro Espresso Tonic
▶︎Cardamomo Batida
◎5月23日 / 6月20日 前所 優香（The Condition Green）
クラフトカシャッサの中ではブラジル国内売上＆製造量No.1、伝統的な製法で生産され続ける歴史ある老舗ブランド。
▶︎Caipirinha How Tasty Was My Little
▶︎Fusion of Me Soda / 私の融合ソーダ
▶︎Morning President
◎5月30日 / 6月27日 菅原 翔（BAR RUMBULLION）
７種類の熟成樽を保有している「カシャッサ・アルティザナウ」 の中でも、圧倒的こだわりを持った品質重視の生産者として業界内でも広く知られる存在。
Cocktails ▶︎魔改造系ウェーバーハウスカイピリーニャGOBO
▶︎ゴールデンアイ
▶︎ウェーバーハウスクリームソーダ“紫陽花”
尚、5月2日（火）14:00〜は、日本カシャッサ協会・佐藤がカシャッサの定番カクテルとブラジリアンフード「フェイジョアーダ」を提供させていただきます。
サンパウロ州ピラスヌンガで生産されているブラジルで最もポピュラーなブランド。スッキリとした味わいで、カイピリーニャはもちろん、カクテルのベースと最適なカシャッサ。
ブラジル国内で人気のあるブランド。ホファはジュキチバ・ホーザという樽で6ヶ月間休ませており、マイルドな口当たり。コクのあるカイピリーニャが楽しめます。
■火曜日以外（12:00～23:00）もカシャッサをお楽しみいただけます。
◎デイリーカシャッサメニュー
5月と6月の2ヶ月間は、日中からカイピリーニャをはじめ、カシャッサのスペシャルメニューをお楽しみいただけます。
◎カシャッサ飲み比べセット
カシャッサの飲み比べセットを各種ご用意しております。熟成樽や産地別の個性をお楽しみください。
◎カシャッサテイスティング
カシャッサ本来の味わいを。バリエーション豊かなカシャッサ各種をお楽しみいただけます。
【カシャッサブランド】
デイリーカクテルやテイスティングセットなどで以下のカシャッサもお試しいただけます。産地や熟成樽別の個性をお楽しみください。
Quinta das Castanheiras カシャッサのメッカであるミナスジェライス州にある寒冷地マンティケエイラの山間にある畑で育ったサトウキビが原料。職人が丁寧に手造りした芸術的な逸品です。
サトウキビの栽培はリオデジャネイロ州山岳地帯の標高200mの谷あいで、厳しい品質管理の下で製造。伝統的なアルティザナウのカシャッサ。熟成樽別の個性をお楽しみください。
リオデジャネイロ州郊外の山中に位置し、水源地帯が豊富で空気のおいしい最高の環境で、最先端の管理技術で生産されているプレミアムカシャッサ。
★★昨年の様子はこちらから★★
初夏の目黒川沿いで飲みたくなる、カシャッサカクテルやカシャッサをぜひこの機会にお試しください！
◆店舗情報
・&SPIRITS（アンドスピリッツ）
東京都目黒区上目黒1-14-6メゾンベルウッド1F/B1F
・電話番号：03-6416-5417
・営業時間：12:00-23:00
・定休日：なし
・お支払い方法：キャッシュレス決済のみ（現金使用不可）
_ Twitter：https://twitter.com/and__spirits
◆蒸留酒総合ウェブメディア『＆SPIRITS』
◆「&SPIRITS」オンラインショップ
ご協力会社（五十音順）
・株式会社アレグレス
・株式会社イマイ
・H&Bジャパン株式会社
・サントリースピリッツ株式会社
・株式会社 信濃屋食品（田地商店）
・シモンセン株式会社
・リードオフジャパン株式会社
・株式会社ロコトレ
【問い合わせ】
日本カシャッサ協会
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